Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с уткой и морковью на агар-агаре

Name: Пирог с уткой и морковью на агар-агаре
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Утка — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Желатин / Агар-агар — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Мука пшеничная — 250 г; Вода — 150 мл

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2490 ккал

2490ккал

102белки, г

145жиры, г

197углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Желатин / Агар-агар10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Мука пшеничная250 г
Вода150 мл

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 400 г утки на мелкие кусочки и обжарьте на 30 мл растительного масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука и 200 г натертой моркови, жарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 10 г агар-агара, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

Пирог с уткой и морковью на агар-агаре

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки и 150 мл воды, замесите до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед подачей.