Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с угрем и тыквой

Name: Пирог с угрем и тыквой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2606 ккал

2606ккал

98белки, г

158жиры, г

194углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 300 г угря на небольшие кусочки.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 4
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте угря и тыкву, обжаривайте 10 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
В миске взбейте 2 яйца, добавьте к начинке, посолите и поперчите по вкусу.

Пирог с угрем и тыквой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла и щепотку соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сформировав бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.