Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с сельдереем и уткой

Name: Пирог с сельдереем и уткой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Утка — 500 г; Сельдерей (стебель) — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Мука пшеничная — 300 г; Сливочное масло — 150 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
4089 ккал

4089ккал

142белки, г

289жиры, г

232углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Сельдерей (стебель)200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Мука пшеничная300 г
Сливочное масло150 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с уткой и сельдереем

Шаг 1
Отварите 500 г утки до готовности, затем нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 200 г сельдерея, 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и сельдерей, жарьте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте нарезанную утку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Пирог с сельдереем и уткой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите и охладите 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с уткой и сельдереем на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте верх пирога взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.