Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриной печенью и баклажанами

Name: Пирог с куриной печенью и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Баклажаны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2396 ккал

2396ккал

113белки, г

126жиры, г

196углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Баклажаны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриной печени и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные баклажаны и готовьте еще 5 минут, приправьте солью и черным перцем.

Пирог с куриной печенью и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для пирога, сделайте бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Сбивайте 1 яйцо и смажьте им верх пирога.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.