Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с начинкой из тофу и помидоров

Name: Запеченные баклажаны с начинкой из тофу и помидоров
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 2 шт; Тофу — 200 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
523 ккал

523ккал

20белки, г

40жиры, г

24углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны2 шт
Тофу200 г
Помидоры150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Разрежьте баклажаны пополам вдоль и удалите часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см.
Шаг 3
Нарежьте 50 г лука и 2 зубчика чеснока мелко, обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного кубиками тофу и 150 г мелко нарезанных помидоров, готовьте еще 5 минут.
Шаг 5
Приправьте начинку солью, черным перцем и добавьте 10 г нарезанного базилика.
Шаг 6
Наполните баклажаны полученной начинкой и выложите их на противень.
Шаг 7
Запекайте баклажаны в духовке 25-30 минут до мягкости и золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив оставшимися листьями базилика.