Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриной голенью и баклажанами

Name: Пирог с куриной голенью и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриная голень — 500 г; Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Яйца куриные — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2917 ккал

2917ккал

131белки, г

189жиры, г

164углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная голень500 г
Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Яйца куриные2 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Обжарьте 500 г куриной голени на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного репчатого лука и 3 зубчика измельченного чеснока, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных кубиками баклажанов, готовьте до мягкости.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Пирог с куриной голенью и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Залейте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.