Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Пирог с копченой колбасой и картофелем

Name: Пирог с копченой колбасой и картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Колбаса копченая — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сметана — 150 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3212 ккал

3212ккал

94белки, г

207жиры, г

237углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Колбаса копченая200 г
Яйца куриные2 шт.
Сметана150 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем остудите и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г копченой колбасы мелкими кусочками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 50 г сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную колбасу к луку и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
В глубокой миске смешайте картофель, обжаренные лук и колбасу, добавьте 2 яйца, 150 г сметаны, соль и перец по вкусу.
Шаг 6
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла и немного соли, замесите до однородной консистенции.
Шаг 7
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 8
Выложите начинку из картофеля и колбасы на тесто, равномерно распределив.
Шаг 9
Закройте пирог оставшимся тестом, защипите края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 10
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 11
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.