Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с киноа и куриными желудками

Name: Пирог с киноа и куриными желудками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Киноа — 200 г; Куриные желудки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2761 ккал

2761ккал

128белки, г

117жиры, г

268углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Киноа200 г
Куриные желудки300 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на 30 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте отваренные куриные желудки, 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Пирог с киноа и куриными желудками

Шаг 1
Приготовьте 200 г киноа согласно инструкции на упаковке.
Шаг 2
Смешайте готовую киноа с начинкой из Начинка с куриными желудками.
Шаг 3
Замесите тесто из 200 г муки, 50 г сливочного масла и 2 яиц, добавив немного соли.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив края для обрамления.
Шаг 5
Выложите начинку из киноа и куриных желудков на тесто.
Шаг 6
Закройте пирог оставшимся тестом, защипните края и сделайте несколько надрезов сверху.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.