Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с грибами и картофелем на агар-агаре

Name: Пирог с грибами и картофелем на агар-агаре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Желатин / Агар-агар — 10 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
916 ккал

916ккал

33белки, г

46жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Желатин / Агар-агар10 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Грибная начинка

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г нарезанных шампиньонов и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до выпаривания жидкости.
Шаг 3
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

Пирог с грибами и картофелем на агар-агаре

Шаг 1
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре, добавив 20 г сливочного масла и соль по вкусу.
Шаг 2
Приготовьте начинку, используя {Грибная начинка}.
Шаг 3
Смешайте 10 г агар-агара с 200 мл воды и доведите до кипения, затем добавьте в грибную начинку.
Шаг 4
Выложите половину картофельного пюре в форму, затем добавьте грибную начинку, накройте оставшимся пюре.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой.