Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьей печенью и капустой

Name: Пирог с говяжьей печенью и капустой
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Капуста белокочанная — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2233 ккал

2233ккал

98белки, г

108жиры, г

213углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли до получения однородной массы.
Шаг 2
Замесите тесто и оставьте его в холодильнике на 30 минут.

Начинка

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени и обжарьте на сковороде до готовности.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука и 50 г натертой моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 г нашинкованной капусты, посолите и поперчите, готовьте до мягкости капусты.

Пирог с говяжьей печенью и капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для пирога.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкциям для Начинка.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто и накройте оставшимся тестом, защипните края.
Шаг 5
Сделайте несколько надрезов на верхнем тесте для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.