Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)
Пирог с брусникой и кроликом
- 90 мин
- 1 порция
- 3049 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Кролик500 г
- Клюква / Брусника200 г
- Мука пшеничная300 г
- Сливочное масло100 г
- Яйца куриные1 шт.
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
Тесто для пирога
-
Шаг 1
Смешайте 300 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
-
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, добавляя немного холодной воды, если необходимо.
Начинка из кролика
-
Шаг 1
Нарежьте 500 г кролика на небольшие кусочки.
-
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте кусочки кролика, посолите и поперчите по вкусу, готовьте до готовности.
-
Шаг 4
Добавьте 200 г брусники и перемешайте, готовьте еще 5 минут.
Пирог с брусникой и кроликом
-
Шаг 1
Приготовьте Тесто для пирога и дайте ему отдохнуть в холодильнике 30 минут.
-
Шаг 2
Приготовьте Начинку из кролика.
-
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив немного теста для верхней корки.
-
Шаг 4
Выложите начинку из кролика и брусники на тесто, накройте оставшимся тестом, сделайте надрезы для выхода пара.
-
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
