ДесертыДесерты
Петрушковые эклеры с лимонным кремом
- 60 мин
- 1 порция
- 2802 ккал
2802ккал
60белки, г
183жиры, г
218углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Мука пшеничная150 г
- Яйца куриные3 шт.
- Сливочное масло100 г
- Вода минеральная200 мл
- Петрушка30 г
- Сахар100 г
- Лимон1 шт.
- Сливки (33%)200 мл
Пошаговый рецепт
Лимонный крем
-
Шаг 1
Возьмите 100 г сахара и 2 яйца, взбейте их в миске.
-
Шаг 2
Добавьте сок и цедру одного лимона, тщательно перемешайте.
-
Шаг 3
Нагрейте на плите 200 мл сливок до горячего состояния, затем введите в яичную смесь.
-
Шаг 4
Постоянно помешивая, доведите до загустения, затем охладите.
Петрушковые эклеры с лимонным кремом
-
Шаг 1
В кастрюле смешайте 200 мл воды и 100 г сливочного масла, доведите до кипения.
-
Шаг 2
Добавьте 150 г муки и перемешайте до образования теста.
-
Шаг 3
Снимите с плиты, добавьте 3 яйца по одному, тщательно перемешивая.
-
Шаг 4
Добавьте 30 г мелко нарезанной петрушки и перемешайте.
-
Шаг 5
Выложите тесто на противень, сформировав эклеры, и выпекайте в духовке при 200°C 25 минут.
-
Шаг 6
После выпекания дайте эклерам остыть, затем наполните их Лимонный крем.
