ДесертыДесерты

Паприка-грушевый мусс

Name: Паприка-грушевый мусс
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Груша — 300 г; Паприка сладкая — 10 г; Сливки (33%) — 200 мл; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1048 ккал

1048ккал

16белки, г

69жиры, г

91углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 300 г груши на кусочки.
Шаг 3
В блендере смешайте нарезанную грушу, 10 г сладкой паприки и 50 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 4
Нагрейте замоченный желатин на медленном огне до полного растворения, затем добавьте в грушевую массу и тщательно перемешайте.
Шаг 5
В отдельной миске взбейте 200 мл сливок до образования мягких пиков.
Шаг 6
Аккуратно введите взбитые сливки в грушевую массу, используя лопаточку.
Шаг 7
Разлейте мусс по порционным стаканам и поставьте в холодильник на 4 часа для застывания.
Шаг 8
Подавайте охлажденный мусс, украсив сверху щепоткой сладкой паприки.