Какао-мусс с желатином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Растопите 150 г Шоколад темный на водяной бане до гладкой текстуры.

2. 

   Шаг 2

   Замочите 10 г Желатин в 50 мл Вода минеральная на 10 минут.

3. 

   Шаг 3

   Взбейте 200 мл Сливки (33%) до мягких пиков.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 50 г Сахар и 30 г Какао-порошок к взбитым сливкам, аккуратно перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   Нагрейте замоченный Желатин до полного растворения, затем добавьте в шоколадную массу.

6. 

   Шаг 6

   Смешайте шоколадную массу с взбитыми сливками, аккуратно перемешивая до однородности.

7. 

   Шаг 7

   Переложите мусс в порционные стаканы и охладите в холодильнике на 4 часа.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Персиковый мусс с шоколадом60 мин1690 ккал Лаймовый мусс с мятой30 мин1169 ккал Имбирный мусс с мандарином30 мин834 ккал Булочки для бургера с шоколадным муссом и кокосом60 мин3300 ккал Тортилья с шоколадным ганашем и клубникой60 мин2241 ккал Персиковая панна-котта с малиной60 мин1343 ккал