Клубничный мусс с бальзамическим уксусом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Замочите 5 г желатина в 30 мл холодной воды на 5 минут.

2. 

   Шаг 2

   Смешайте 300 г клубники и 50 г сахара в блендере до получения однородного пюре.

3. 

   Шаг 3

   Нагрейте замоченный желатин на медленном огне до полного растворения, затем добавьте в клубничное пюре и тщательно перемешайте.

4. 

   Шаг 4

   В отдельной миске взбейте 200 г сливок до образования мягких пиков.

5. 

   Шаг 5

   Аккуратно введите взбитые сливки в клубничное пюре, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 10 мл бальзамического уксуса и аккуратно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Переложите мусс в порционные стаканы и охладите в холодильнике на 2 часа.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте охлажденный мусс, украсив сверху свежими ягодами и каплями бальзамического уксуса.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Панакота с рикоттой и клубникой60 мин2131 ккал Муссовый торт со сливками и ягодами60 мин3407 ккал Ягодный мусс с агар-агаром30 мин984 ккал Лаймовый зефир с ягодами60 мин1930 ккал Лаймовые пироги с ягодами60 мин3578 ккал Ванильный крем с ягодами30 мин1926 ккал