Уютный вечерГорячие блюда

Овощной суп-пюре с паприкой и брокколи

Name: Овощной суп-пюре с паприкой и брокколи
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Брокколи — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Паприка сладкая — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
600 ккал

600ккал

16белки, г

24жиры, г

87углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Брокколи200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Паприка сладкая10 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля, 150 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды, 200 г брокколи, 2 зубчика чеснока, 10 г паприки, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.