Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с айсбергом

Name: Овощной рататуй с айсбергом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Айсберг — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
538 ккал

538ккал

13белки, г

33жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 10 г мелко нарезанного чеснока и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 3
Нарежьте 300 г помидоров, 200 г баклажанов и 200 г цукини кубиками, а 150 г перца болгарского — полосками.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи к луку и чесноку, посолите и поперчите по вкусу, добавьте 5 г прованских трав.
Шаг 5
Тушите овощи на среднем огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Пока овощи тушатся, нарежьте 100 г айсберга крупными кусками.
Шаг 7
Подавайте горячий рататуй, украсив сверху свежими кусками Айсберг.