Быстро и простоГорячие блюда

Баклажаны, тушеные с болгарским перцем и помидорами

Name: Баклажаны, тушеные с болгарским перцем и помидорами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Помидоры — 250 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
486 ккал

486ккал

9белки, г

31жиры, г

43углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Перец болгарский200 г
Помидоры250 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Нарежьте 200 г болгарского перца и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 3
Нарежьте 250 г помидоров кубиками и мелко порежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте баклажаны и болгарский перец, жарьте 5-7 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте помидоры, посолите и поперчите по вкусу, тушите на среднем огне 15 минут.
Шаг 7
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.