Быстро и простоГорячие блюда

Баклажаны с перцем и фасолью в мексиканском стиле

Name: Баклажаны с перцем и фасолью в мексиканском стиле
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Стручковая фасоль — 150 г; Помидоры — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Кинза — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
472 ккал

472ккал

10белки, г

31жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Перец болгарский200 г
Стручковая фасоль150 г
Помидоры200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Кинзапо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Нарежьте 200 г перца болгарского и 200 г помидоров кубиками, мелко нарежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте баклажаны до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте нарезанные перцы, помидоры и чеснок, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 150 г стручковой фасоли, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.