Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Овощной пирог с баклажанами и сыром Фета

Name: Овощной пирог с баклажанами и сыром Фета
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 150 г; Сыр Фета — 200 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2859 ккал

2859ккал

87белки, г

180жиры, г

217углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого и 150 г тертой моркови на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Промойте баклажаны и обжарьте их до золотистого цвета на сковороде.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте 250 г муки, 100 г растопленного сливочного масла, 2 яйца и замесите тесто.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 6
Выложите обжаренные овощи на тесто, добавьте 200 г крошеного сыра Фета и посыпьте свежим базиликом.
Шаг 7
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, нарезанным на порционные кусочки.