Эстетика и свиданияГорячие блюда

Морковный ризотто с пармезаном и шпинатом

Name: Морковный ризотто с пармезаном и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Шпинат — 100 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1431 ккал

1431ккал

54белки, г

54жиры, г

191углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Шпинат100 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 200 г белого риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 800 мл горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 100 г шпината и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.