Мидии с картофельным пюре и грибным соусом

Грибной соус

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 100 мл сливок, доведите до кипения и посолите по вкусу.

Картофельное пюре

1. 

   Шаг 1

   Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кусочки.

2. 

   Шаг 2

   Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.

3. 

   Шаг 3

   Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, разомните до получения однородной массы.

4. 

   Шаг 4

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Мидии с картофельным пюре и грибным соусом