ДесертыДесерты

Малиновая панна-котта с ягодным соусом

Name: Малиновая панна-котта с ягодным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Малина — 200 г; Вода — 50 мл; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2129 ккал

2129ккал

21белки, г

166жиры, г

131углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сливки (33%)500 мл
Сахар100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Малина200 г
Вода50 мл
Ванилин1 г

Пошаговый рецепт

Ягодный соус

Шаг 1
Возьмите 200 г малины и 50 мл воды, доведите до кипения на плите.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3
Процедите соус через сито, чтобы удалить семена.

Малиновая панна-котта с ягодным соусом

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
В кастрюле соедините 500 мл сливок, 100 г сахара и 1 г ванилина, доведите до кипения.
Шаг 3
Снимите с огня и добавьте замоченный желатин, тщательно перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и охладите в холодильнике на 4 часа.
Шаг 5
Подавайте панна-котту, добавив сверху Ягодный соус.