ДесертыДесерты

Лимонный пирог с малиной и красным вином

Name: Лимонный пирог с малиной и красным вином
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Лимон — 2 шт.; Малина — 200 г; Вино красное — 100 мл; Сливки (33%) — 200 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3503 ккал

3503ккал

72белки, г

185жиры, г

357углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Лимонный крем

Шаг 1
Выжмите сок из 2 лимонов и смешайте с 100 г сахара и 3 яйцами.
Шаг 2
Нагрейте смесь на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Шаг 3
Добавьте 100 г сливочного масла и тщательно перемешайте до однородности.

Лимонный пирог с малиной и красным вином

Шаг 1
Смешайте 250 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 50 г сахара и 1 яйцо, замесите тесто и охладите его в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, проколите вилкой.
Шаг 4
Выпекайте в духовке при 180°C в течение 20 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Приготовьте Лимонный крем и дайте ему остыть.
Шаг 6
Вылейте Лимонный крем на остывшую корочку и равномерно распределите.
Шаг 7
Сверху выложите 200 г свежей малины и полейте 100 мл красного вина.
Шаг 8
Взбейте 200 мл сливок до образования пиков и украсьте пирог.
Шаг 9
Подавайте охлажденным, нарезанным на порционные кусочки.