Уютный вечерЗавтраки

Лимонное ризотто с овощами

Name: Лимонное ризотто с овощами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Цукини — 150 г; Лимон — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 20 г; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1777 ккал

1777ккал

44белки, г

63жиры, г

260углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Цукини150 г
Лимон1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сливочное масло20 г
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 150 г цукини кубиками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и цукини, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, пока рис не станет мягким, около 18-20 минут.
Шаг 7
Добавьте сок и цедру 1 лимона, 20 г сливочного масла и 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.