Уютный вечерГорячие блюда

Куриная печень в желе с луком

Name: Куриная печень в желе с луком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная печень — 400 г; Лук репчатый — 150 г; Желатин / Агар-агар — 20 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1053 ккал

1053ккал

96белки, г

67жиры, г

15углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень400 г
Лук репчатый150 г
Желатин / Агар-агар20 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Желе

Шаг 1
Замочите 20 г желатина в 100 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Нагрейте 400 мл воды до кипения, добавьте замоченный желатин и перемешайте до полного растворения.

Куриная печень в желе с луком

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука полукольцами.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г куриной печени к луку, посолите и поперчите, обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Переложите печень с луком в форму и залейте Желе.
Шаг 5
Оставьте в холодильнике на 2-3 часа для застывания.