Эстетика и свиданияГорячие блюда

Куриная печень с малиной и луковым конфитом

Name: Куриная печень с малиной и луковым конфитом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Малина — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сахар — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
822 ккал

822ккал

60белки, г

50жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Лук репчатый150 г
Малина100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сахар10 г

Пошаговый рецепт

Луковый конфит

Шаг 1
Нарежьте 150 г репчатого лука тонкими полукольцами.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и 10 г сахара, готовьте на медленном огне до карамелизации.

Куриная печень с малиной и луковым конфитом

Шаг 1
На сковороде разогрейте 10 мл оливкового масла, добавьте 300 г куриной печени, посолите и поперчите, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте Луковый конфит и 100 г малины, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 3
Подавайте горячим, украсив свежими ягодами малины.