Уютный вечерГорячие блюда

Куриная печень с бульонным соусом и картофельным пюре

Name: Куриная печень с бульонным соусом и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1250 ккал

1250ккал

73белки, г

64жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон200 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульонный соус

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.

Куриная печень с бульонным соусом и картофельным пюре

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, затем взбейте картофель в пюре с помощью миксера.
Шаг 4
Обжарьте 300 г куриной печени на сковороде с 20 г сливочного масла до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 5
Подавайте куриную печень с Бульонный соус на порции картофельного пюре.