Кролик, запеченный с оливками и красным вином

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 200 г лука репчатого и 150 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 50 мл оливкового масла в сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 5 зубчиков чеснока, измельченных, и обжаривайте еще 2 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Приготовьте кролика, натерев его солью и черным перцем, и поместите в жаропрочную форму.

5. 

   Шаг 5

   Выложите обжаренные овощи на кролика, добавьте 200 г оливок и полейте 250 мл красного вина.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте несколько веточек розмарина сверху и закройте форму фольгой.

7. 

   Шаг 7

   Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 90 минут.

8. 

   Шаг 8

   Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Тосты с оливками и запеченной свеклой50 мин813 ккал Тост с оливками и помидорами20 мин578 ккал Горячий суп из кролика и капусты с ароматными травами60 мин1228 ккал Мини-закуски с кроликом и сладким картофелем30 мин840 ккал Нарезка говядины с вялеными томатами и оливками40 мин1161 ккал Теплый салат с картофелем, морковью и оливками40 мин718 ккал