Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Кролик с сливами и сельдереем в соусе

Name: Кролик с сливами и сельдереем в соусе
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 800 г; Слива — 200 г; Сельдерей (стебель) — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вино белое сухое — 150 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1754 ккал

1754ккал

172белки, г

95жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Слива200 г
Сельдерей (стебель)100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вино белое сухое150 мл

Пошаговый рецепт

Соус из слив

Шаг 1
Возьмите 200 г слив, удалите косточки и нарежьте их на четвертинки.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанные сливы и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 100 мл белого вина и тушите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу, затем снимите с огня.

Кролик с сливами и сельдереем в соусе

Шаг 1
Нарежьте 800 г кролика на порционные куски.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, обжарьте куски кролика до золотистой корочки со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 4
Добавьте 100 г нарезанного сельдерея и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте Соус из слив к кролику, перемешайте и тушите на медленном огне 30 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.