Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кролик с запечёнными овощами и белым грибным соусом

Name: Кролик с запечёнными овощами и белым грибным соусом
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Кролик — 800 г; Картофель — 300 г; Морковь — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Розмарин — 1 веточка

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2079 ккал

2079ккал

184белки, г

117жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Картофель300 г
Морковь200 г
Шампиньоны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Розмарин1 веточка

Пошаговый рецепт

Соус из белых грибов

Шаг 1
Возьмите 150 г шампиньонов и 50 г лука репчатого, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные грибы и лук, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 100 мл сливок (33%) и варите на медленном огне 5 минут, приправьте солью и черным перцем.

Кролик с запечёнными овощами и белым грибным соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 300 г картофеля и 200 г моркови крупными кусками.
Шаг 3
Выложите куски кролика, картофель и морковь в форму для запекания, добавьте 50 мл оливкового масла, соль, черный перец и веточку розмарина.
Шаг 4
Запекайте в духовке 60 минут до золотистой корочки и полной готовности кролика.
Шаг 5
Подавайте кролика с запеченными овощами, добавив сверху Соус из белых грибов.