Уютный вечерСупы

Крем-суп из угря с картофелем и чесноком

Name: Крем-суп из угря с картофелем и чесноком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 150 г; Картофель — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1023 ккал

1023ккал

32белки, г

72жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)150 г
Картофель300 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого и 3 зубчика чеснока на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г угря и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Слейте воду с картофеля и добавьте его в сковороду с луком и угрем, перемешайте.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте, затем измельчите все в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.