Уютный вечерСупы

Крем-суп из грибов с яблочным уксусом

Name: Крем-суп из грибов с яблочным уксусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Яблочный уксус — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
744 ккал

744ккал

23белки, г

54жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Яблочный уксус15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды и доведите до кипения, затем варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 200 мл сливок и 15 мл яблочного уксуса, затем тщательно перемешайте.
Шаг 7
Пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.