Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы с вялеными томатами и имбирем

Name: Крем-суп из тыквы с вялеными томатами и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 500 г; Вяленые томаты — 100 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
930 ккал

930ккал

26белки, г

54жиры, г

97углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Вяленые томаты100 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности, добавьте 2 зубчика чеснока и 20 г натертого имбиря, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте нарезанную тыкву и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и переместите содержимое в блендер, добавьте 200 мл сливок, 100 г вяленых томатов, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Перемешайте до получения однородной кремовой текстуры, при необходимости добавьте оставшуюся воду.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками вяленых томатов.