Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с перловкой и имбирем

Name: Крем-суп из тыквы с перловкой и имбирем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Перловка — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Имбирь — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
791 ккал

791ккал

17белки, г

32жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Перловка100 г
Лук репчатый100 г
Имбирь20 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Очистите и натрите 20 г имбиря, а 2 зубчика чеснока мелко нарежьте.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь, чеснок и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте тыкву и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Отдельно отварите 100 г перловки до готовности.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 8
Добавьте отваренную перловку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.