Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с острым перцем и имбирем

Name: Крем-суп из тыквы с острым перцем и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Острый перец — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
511 ккал

511ккал

10белки, г

31жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Острый перец1 шт.
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г моркови и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока и 20 г имбиря.
Шаг 3
Нарежьте 1 острый перец мелкими кусочками.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанные тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Влейте 1 литр бульона, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, добавив сверху нарезанный острый перец.