Крем-суп из тыквы с маскарпоне

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле и добавьте нарезанные овощи, обжаривайте 5 минут до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 1 л бульона и варите 20 минут до готовности овощей.

4. 

   Шаг 4

   С помощью блендера доведите суп до однородной кремовой консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 100 г маскарпоне, тщательно перемешайте и доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы с рисовой лапшой и семенами чиа40 мин875 ккал Крем-суп из тыквы с фунчозой40 мин1047 ккал Суп из тыквы с хмели-сунели и гренками40 мин591 ккал Суп из стручковой фасоли с хрустящими слоеными пирожками60 мин1322 ккал Суп из свеклы с хрустящими кусочками слоеного теста60 мин1276 ккал Суп с грибами и курицей с булочками для бургера60 мин1772 ккал