Крем-суп из тыквы и моркови с кокосовым маслом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте овощи 500 мл воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 200 мл кокосового молока и тщательно перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из белых грибов с лавашем и прованскими травами60 мин808 ккал Горячий суп с грибами и лаймом40 мин609 ккал Лимонный суп с куриными желудками и паприкой60 мин654 ккал Гречневый суп с грушей и брокколи50 мин769 ккал Суп-пюре из чечевицы с песто40 мин1146 ккал Крем-суп из тыквы, чернослива и куриного филе50 мин883 ккал