Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы и кураги с корицей

Name: Крем-суп из тыквы и кураги с корицей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Корица — 1 ч.л.; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
707 ккал

707ккал

15белки, г

36жиры, г

85углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Корица1 ч.л.
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной кубиками тыквы и 100 г кураги, перемешайте.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 5
Снимите с плиты и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 1 ч.л. корицы, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив щепоткой корицы сверху.