Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и голубики с прованскими травами

Name: Крем-суп из тыквы и голубики с прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Черника / Голубика — 150 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
738 ккал

738ккал

14белки, г

52жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Черника / Голубика150 г
Сливки (10-20%)200 мл
Оливковое масло30 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Обжарьте тыкву и лук в 30 мл оливкового масла на плите до мягкости, около 10 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, 150 г голубики, 5 г прованских трав, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими ягодами голубики.