Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свинины с шампиньонами и сливками

Name: Крем-суп из свинины с шампиньонами и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Свинина (вырезка) — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Бульон — 500 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1330 ккал

1330ккал

82белки, г

103жиры, г

22углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свинина (вырезка)300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Бульон500 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свинины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите и обжарьте свинину до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и жарьте до мягкости.
Шаг 6
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и переместите в блендер, добавьте 150 мл сливок и взбейте до кремовой консистенции.
Шаг 8
Верните суп в кастрюлю, приправьте солью и черным перцем по вкусу, подогрейте перед подачей.