Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из свеклы с маслинами и йогуртом

Name: Крем-суп из свеклы с маслинами и йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Йогурт классический — 100 г; Маслины — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
651 ккал

651ккал

20белки, г

43жиры, г

48углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Йогурт классический100 г
Маслины50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте 300 г очищенной и нарезанной кубиками свеклы, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости свеклы.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г йогурта и 50 г нарезанных маслин.