Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с кокосовым молоком

Name: Крем-суп из свеклы с кокосовым молоком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
744 ккал

744ккал

17белки, г

36жиры, г

86углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г свеклы и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную свеклу и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте овощи 500 мл воды и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 6
Слейте воду, оставив немного для консистенции, и переместите в блендер.
Шаг 7
Добавьте 200 мл кокосового молока и пюрируйте до однородной массы.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.