Быстро и простоСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с фисташками

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с фисташками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брюссельская капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Фисташки — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
986 ккал

986ккал

38белки, г

62жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Фисташки50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, посыпав сверху 50 г измельченных фисташек.