Уютный вечерСупы

Крем-суп из стручковой фасоли с перцем и сметаной

Name: Крем-суп из стручковой фасоли с перцем и сметаной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Стручковая фасоль — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
680 ккал

680ккал

22белки, г

51жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Стручковая фасоль300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Бульон500 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г перца и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г стручковой фасоли и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г сметаны, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплей сметаны.