Уютный вечерСупы

Крем-суп из перца с греческим йогуртом

Name: Крем-суп из перца с греческим йогуртом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Перец болгарский — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Картофель — 200 г; Бульон — 500 мл; Йогурт греческий — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
642 ккал

642ккал

29белки, г

28жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Картофель200 г
Бульон500 мл
Йогурт греческий100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г перца болгарского и 100 г лука репчатого крупными кусками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля кубиками и мелко порежьте 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
При подаче добавьте 100 г Йогурт греческий сверху для кремовой текстуры.