Уютный вечерСупы

Крем-суп из сибаса с сельдереем и картофелем

Name: Крем-суп из сибаса с сельдереем и картофелем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сибас — 300 г; Картофель — 200 г; Сельдерей (стебель) — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
837 ккал

837ккал

72белки, г

40жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сибас300 г
Картофель200 г
Сельдерей (стебель)100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливки (10-20%)100 мл
Бульон500 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 100 г сельдерея мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте 50 г нарезанного лука репчатого и 1 зубчик чеснока до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и сельдерей, залейте 500 мл бульона и доведите до кипения.
Шаг 4
Когда овощи станут мягкими, добавьте 300 г сибаса, варите 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.