Крем-суп из шпината с тыквой и кориандром

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г нарезанной тыквы и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г шпината и варите еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 5 г кориандра, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями шпината.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Теплый салат с говядиной, шпинатом и тыквой40 мин920 ккал Суп из тыквы с грибами и тыквенными семечками40 мин744 ккал Суп из тыквы с кешью и карри30 мин804 ккал Суп из шпината с молоком и чесноком30 мин655 ккал Горячий суп с копченой колбасой и шпинатом40 мин869 ккал Крем-суп из шпината с острым перцем и творогом30 мин760 ккал