Быстро и простоСупы

Суп из тыквы с кешью и карри

Name: Суп из тыквы с кешью и карри
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Индийская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кешью — 50 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 1 ст. ложка; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
804 ккал

804ккал

21белки, г

60жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кешью50 г
Кокосовое молоко200 мл
Карри1 ст. ложка
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте тыкву и 1 ст. ложку карри, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 200 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г кешью, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив дополнительными кешью сверху.