Уютный вечерСупы

Крем-суп из репчатого лука с рикоттой и сливками

Name: Крем-суп из репчатого лука с рикоттой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Лук репчатый — 500 г; Картофель — 200 г; Сливки (33%) — 100 мл; Рикотта — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1311 ккал

1311ккал

30белки, г

96жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук репчатый500 г
Картофель200 г
Сливки (33%)100 мл
Рикотта150 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г лука репчатого и 200 г картофеля мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте картофель и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и 150 г рикотты, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.